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PARMENTIER (1737-1803) - La disette de 1769 conduit Antoine Parmentier, pharmacien des Invalides, à rechercher de nouveaux végétaux nourrissants. Il cultivera, dans la plaine des Sablons à Neuilly, la pomme de terre depuis longtemps consommée en Allemagne ; cette nouvelle plante sera mise en faveur lorsque le roi Louis XVI en arborera une fleur à sa boutonnière.
Timbre émis en 1956